Beskrivning
En 120 mm lång allkniv från Masahiro´s MV-Pro serie.
En Utilitykniv ligger mellan en kockkniv och skalkniv i storlek, ca 10 cm och 18 cm (4 och 7 inches) i längd.
Passar de flesta typer av arbetsuppgifter i köket.
MV-Pro är Masahiro’s värstingserie. Vid tillverkning av denna serie har man ansträngt sig lite extra för att skapa en ännu skarpare egg.
Även om MV-serien eller MV-H-serien är riktigt vassa så är MV-Pro ännu vassare.
Enligt många professionella kockar, som köpt denna kniv, är detta en fulländad serie.
Knivbladet från MBS-26 tillverkas genom en komplicerad process i tre faser vilket resulterar i en perfekt hårdhet (HRC 58-59).
Skaftet/handtaget är tillverkat av “Black Pakkawood” som är hygieniskt och anmärkningsvärt hållbart.
Stål: rostfritt MBS-26.
Finlands kocklandslag har valt att arbeta uteslutande med Masahiro på grund av knivarnas “skärpa, kvalitet och genuinitet”.
