Beskrivning
Liten skalkniv 60 mm från Masahiros MV serie.
Modellen heter “peeling” och är en speciell typ av skalkniv med rundat blad. Passar tex perfekt för att skala frukt eller rotsaker.
Knivbladet från MBS-26 tillverkas genom en komplicerad process i tre faser vilket resulterar i en perfekt hårdhet (HRC 58-59).
Varje knivblad slipas till perfektion av hantverkare med mer än 30 års erfarenhet.
Skaftet/handtaget är tillverkat av “Black Pakkawood”” som är hygieniskt och anmärkningsvärt hållbart.
Stål: Rostfritt MBS-26.
Finlands kocklandslag har valt att arbeta uteslutande med Masahiro på grund av knivarnas “skärpa, kvalitet och genuinitet”.
